Maison Bordier fait partie des pépites malouines qui rayonnent à travers le monde. En 1985, Jean-Yves Bordier, fils et petit-fils de crémier-fromager reprend la Maison du Beurre dans le quartier d’intra-muros à Saint-Malo, et perpétue la tradition du remalaxage du beurre de baratte. Petit à petit, son beurre séduit les plus grands chefs français et s’exporte à travers le monde. La Maison Bordier compte aujourd’hui 6 boutiques et un Bistro, et propose une large gamme de fromages sélectionnés et affinés dans les caves de la Maison. Le Beurre Bordier, nature ou parfumé, s’entoure également des produits de crèmerie comme les yaourts au lait entier, les crèmes dessert, les créations fromagères et plateaux qui sont des créations uniques et créatives de nos équipes.
LE beurre Façonné
sous vos yeux
Le savoir-faire de la Maison Bordier repose sur l’art du remalaxage du beurre, une technique datant du 19ème siècle. Perpétué dans notre atelier par une équipe passionnée, le beurre est lentement travaillé et salé à la main, et décliné en plusieurs saveurs : algues, oignon de Roscoff, sarrazin, piment d’Espelette, ail des ours et poivre de Kampot, yuzu, huile d’olive citronnée, ou encore à la truffe noire du Périgord.
Dans nos boutiques, le beurre demi-sel est façonné sous vous yeux, à la demande. Un geste impressionnant tant il demande force et dextérité…
Des fromages affinés dans nos caves
Maison Bordier sélectionne les plus beaux fromages d’ici et d’ailleurs… découvrez toute l’année une belle variété de fromages français et européens affinés dans nos caves, ainsi que nos pépites bretonnes issues de la rencontre avec les producteurs de la région.
L’équipe sur place aime confectionner vos plateaux sur-mesure, et créer des recettes fromagères étonnantes !
La crèmerie et l'épicerie bordier
Yaourts Bordier au lait entier du Morbihan, crème fraîche et fromage blanc de Normandie, crèmes dessert gourmandes…
Pour faire plaisir ou se faire plaisir, craquez pour nos douceurs au Beurre Bordier : biscuits sablés, financiers, kouign amann, petits-beurres, caramels bonbons ou à tartiner.
nos infos pratiques
- On vous attend !
HORAIRES
- Ouvert 7/7 jours
-
Du lundi au jeudi
9h-13h et 15h-19h30
Vendredi et Samedi
9h-19h30
Dimanche
9h-13h
L’offre Place Gourmande
Pour vos repas d’entreprise, moments entre amis ou retrouvailles en famille, La Place Gourmande vous propose une offre unique et conviviale : des produits locaux et de qualité. Un festin où le pain et les pâtisseries artisanales côtoient des poissons frais, des fromages affinés, des viandes savoureuses, des légumes de saison et des vins soigneusement choisis. Chaque artisan met le meilleur de son univers à votre disposition pour créer un repas sur-mesure.
